看着手里的考核记录表，梁一冬发现了门店的问题所在。

“李勇，详细说一说三分店存在的主要问题。”

“好的老板，首先三分店因为地理位置和周围顾客群体的原因，是属于闲时非常闲，忙时非常忙的店铺。”

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这点他很认同。

当初三分店开业的时候就出现了这样的问题，直至今日都还存在，这个没有办法做出改变，是客流造成的原因，但影响并不是很大。

李勇继续说：“正因为这个原因，我们发现在忙的时候店里的员工积极性很高，各个流程环节效率非常高，没有任何出错的时候，按照这样的情况绝对可以评为优秀，可惜问题就出在了比较闲的时间段里。”

又看了看这一栏的记录。

考核组给出了两种不一样的极端评价，其中就有涉及到闲时和忙时的区别。

“第一，当我们的暗访人员在闲时进店后，收银员居然不知了去向，问了店里的店员说是上厕所去了，按照规定在上班期间离开自己的岗位需要请求其他人的顶岗协助，不得私自离开门店，而且是在白天，这个时候店长应该在店里，完全可以寻求店长的帮助，当我们的暗访人员询问了店长的去向，得到的答桉却是不知道，这种明显违反规定的情况下不管是忙还是闲都不允许。”

饮品店和其他的超市，服装店不一样，可以自己选购，遇到需要帮助的时候再找店员的帮助。

这里不一样，收银员是最主要的岗位，没有这个岗位难道还要客人自己去调制奶茶？显然是不现实的。

结果跑去做其他的事情，肯定是不行的，最主要的店长居然没有发现，也不知道去了什么地方。

三分店的店长是新招聘的员工，梁一冬对他很陌生，之前没有见过面。

“第二，要求微笑服务，不过在我们的暗访人员进店后，前台的收银员和制作奶茶的员工都没有微笑，并且在递奶茶的时候漫不经心的，没有丝毫的热情。”李勇又说出了第二个问题。

梁一冬点了点头：“这两种情况都是严重违反了规定的，李勇事后必须要传达到各个门店，坚决杜绝这样的行为。”

六分店的问题和三分店的差不多。

不是态度问题就是营业期间忙着弄传呼机，对顾客提出的要求充耳不闻，最后导致客人的不满，都是不允许出现的问题。

“老板，这些问题昨天就已经发给了各个门店，有问题的及时加强改正，没有问题的也要有防范意识。”

“好，考核我看了看没有什么大问题，你自己看着就行，就说两个事情。”

闻言，李勇马上拿出笔做笔记。

“第一个，后面的考核时间更改为每个月的1号至当月的最后一天，意思是整个月随时都可以进行考核，只要有问题都可以计入考核表里面，至于具体的时间和次数由你们门店部和人事部制定。”

考核肯定不能光看一个时间段的情况。

万一提前泄露了出去，只需要在考核的阶段里保持高效的工作就行，其他时间又恢复到原先的模样，那就失去了考核的真正意义。

所以考核的时间直接跨度为当月之内，意味着任何时候都可能暗访考核，杜绝了提前泄露的可能。

如果在这种情况下，各个门店还能够提前得知消息，只能说明公司内部出了问题。

“第二个，后面的暗访人员不一定是我们内部的工作人员，比如从外面临时招聘，或者是自己的亲朋好友都可以是暗访的对象，这些人可以给予适当的补贴，由你们门店部登记交给财务部审核即可。”

内部的工作人员也不能一直作为暗访的人员。

毕竟万一两个人之间起了冲突，在暗访的时候故意挑出一些矛盾来，岂不是就冤枉了店员。

招聘临时的人员，让他们根据实际的情况打分判断，会更有说服力一些，当然暗访的时候让两个不同的人一起去，然后再做出判断。

总之考核是必须要的，但过程中一定要严格，不能有主观的判断。

其实最好的办法就是安装监控，不过以现在的技术而言，想要达到人工考核的详细还做不到，最好还是面对面。

“梁总，那这次10月份的考核结果，我就转交人事部审核，交由财务部核算了。”

思考了一下，梁一冬开口道：“10月份只是一个示范，让各个门店有个心理准备，就暂时不纳入正式的考核内，从11月份开始，让各个门店知晓，考核正式开始，至于考核的内容，打分的标准，扣除的绩效内容都要公示出来。”

李勇点头道：“关于考核这几日会下达给各个门店内，那奖惩制度也是从下个月开始吗？”

“不用。”梁一冬摇头。

“被评为优秀的总店和九分店的奖励按照规定的金额发放，被评为良好和合格的门店不予惩罚和奖励，至于被评为不合格的两家门店也不做任何的惩罚，不过两店的店长要做检查，总结出现问题的原因，给出解决和改正的方案来。”

怎么考核是刚制定出来的，暗访也都是突击进行的。

虽然很清楚的展现了具体的情况，但毕竟之前是没有考核表这样的内容，干脆先通知下去，从下个月正式开始。

“另外三分店的店长必须要考核，这不管有没有考核，工作管理不到位，上班期间私自离开本身就是不被允许的。”

“知道了老板。”

其他的店员可以先不追究，对于三分店店长的问题，梁一冬认为必须要惩罚。

这涉及到了原则性的问题，不可能也随意的处理。

不是说你不能离开店铺，谁都可能临时有个急事要去处理，当然是可以去解决的，不过临走前至少也要交代一些店员，告诉自己要做什么去。

结果上面的记录是，因为到了放学的时间，要去接上小学的女儿。

这当然提前离开，反正距离下班时间很近了，可以给店员说一声，这样店里遇到了急事还能够找到人。

又不是太着急的事，不管不顾的就离开了。

在价格方面没有优势，在口感方面同样没有太大的优势，那么在服务上面就得做好，其他的奶茶店目前根本没有照顾到这一点。

“行了，今天的会议到底为止，各位也回去总结一下，看看最近的工作有没有失误或者是出错的地方，有则改之无则加勉。”