因为这里的各种作物还有包括调料，几乎是谢安遍布天下自己所能够寻找到的调料都在这儿了，不过谢安跑到这儿倒不是为了做什么特别复杂的食材。

他看向有些忙碌的三个厨师，还有正在准备着各种各样食材的两三个下人，几个人就差直接扭过头跪在地上冲谢安磕头了。

谢安随后摆了摆手，那个意思是不必如此，最后把手一摆示意一会儿中午吃什么呀？

厨子有一个头目是胖大师傅，这胖大师傅一甩袖子笑呵呵地擦了擦额头上的汗，看一下谢安说道，“大人今天中午吃的虽然不是老三样，但是按照您的说法，今天的菜谱应该会有一只叫花鸡。”

“然后还应该有莲子羹，小炒时蔬，嗯，还有两道菜，一个是您亲自教的虎皮豆腐，另外一个是六味牛肉。”

这几样菜作为中午菜，其实已经算是不错了，虽然不至于大鱼大肉，但是相当来说是很不错，再配上谢安自己酿制的菊花白可谓是非常非常的地道。

谢安忍不住嘿嘿一笑，他可以可以，这几道菜就做吧，今天要请客吃饭的。”

胖大师傅联盟来了兴趣，“不知老爷还要再增加几道菜吗？手头这边还有金陵拿来的咸水鸭，另外今天饭馆那边又拿来了白鲢鱼。”

谢安皱了皱眉头，琢磨了一下，按说自己这边厨房做的就已经是相当的不错了，真要说从饭馆那边再拿来几道菜，恐怕也不太合适。

其实实际上自己所开的那家饭馆都是从自己这儿研发的菜拿过去卖，比方说像这个什么六味牛肉啦，还有这叫花鸡以及什么自己这儿做的莲花羹，菊花白都是自己研发的。

研发之后，然后又拿到自己那个饭馆，在结合当地做了一些不错的调整，所以口碑相当的给力。

所以谢安把手一摆，“算了，我今天要请客，客人对于好像不太感兴趣。”

胖大师傅皱了皱眉头，“哎呀，这招待客人长安县有规定吗，有鱼有肉，这是自来的说法，”

谢安一甩袖子忍不住有些笑骂，“什么？有鱼有肉自来的说法，长安县以前是有名的乞丐县，那些乞丐出去讨饭吃，还能弄到有鱼有肉那就不是乞丐了。”

这话一说几个厨子和下人都忍不住笑了，谢安把手一摆，“这一年大家是吃的好了，穿地好了，胖得走不动道儿了，所以讲究也多了，逢年过节什么都要吃，各种乱七八糟的讲究也都冒出来了。”

“还请客吃饭，必须有鱼有肉，我怎么从来没听说过？”

谢安笑了笑，随后一甩袍袖，不过胖大师傅见谢安笑骂之后，突然小心翼翼地来了一句，“我看那个人气势不凡，我们这些人都是长舌妇，互相捣鼓了几句，要不大人如果他们不吃着白鲢鱼，您看要不要换个思路？”

谢安琢磨了一下，“啊，那就来个摸鱼儿吧，弄个小面鱼儿请他尝一尝也不算坏了这有鱼有肉的规矩，哎，有鱼有肉来个摸鱼，来一个六味牛肉，再来一个时蔬再来一个叫花鸡。然后来一个蛋花汤。”

谢安忍不住想笑，这不成了四菜一汤啊，不过他忍不住摇头，自己刚才跟朱标说了，要给他搭配着来搭配的来，就不能是四菜一汤。

于是他转过头看一下，这周围琢磨了一下，看了看这大葱，然后又看了看黄瓜，还有土豆地瓜以及茄子，谢安点了点头，“上锅把这土豆地瓜和茄子都蒸了，蒸了之后把他蒸熟。”

然后转过头看一下大师傅，“农家大酱，打点儿鸡蛋和点儿油，炸个酱怎么样？”

大师傅眨了眨眼睛，前两天谢安在这试验了那个炸酱面口感很不错，谢安尝过之后很满意，把方子交给了大师傅并且嘱托把这个方子要递到饭馆那边，没准儿会成为一道美食。

于是他忍不住皱了皱眉头，看向谢安，示意难道要做炸酱面，谢安琢磨了一下，“就来个炸酱面吧，炸酱面最后上，先炸酱出来，然后我准备蘸点这些菜吃。”

然后谢安琢磨了一下，发现什么黄瓜土豆茄子这些东西已经是粗茶淡饭的一种了，他又想了想好像还少了点什么，于是他转过头看一下下人。

“外面的婆婆丁也就是蒲公英，还有吗？”

下人琢磨了一下，“大人有是有，可是您要那玩意儿干什么？”

谢安把手一摆，“能出去摘一点，多摘一点，还有包括那野菜和芥菜也摘一点出来，好好的用泉水清洗，连同这黄瓜萝卜以及大葱拿那个笸箩到时候都给我端上去！”

好家伙，大师傅都傻眼了，“大人，您用这个来招待贵客啊？”

谢安忍不住不在意的一甩袍袖，“怎么了？我招待贵客有毛病吗？没听说招待贵客吃这东西不行啊？”

谢安忍不住一挥动袍袖，“我都说了一年半之前长安县是乞丐县，这东西能有的吃就已经相当不错了吧这话题你们刚才没听过吗？”

众人纷纷点头，随后谢安把手一摆，“所以有的吃就行，人家点名要粗茶淡饭，你们又说长安县有规矩招待客人要有鱼有肉，那两项结合呗。”

“这边是我们吃的这东西，然后那边呢又是炸酱面，再加上这有鱼有肉结合在一起，这就叫做营养均衡，又叫做荤素搭配，我说什么就是什么。”

“另外一个啊，这个菜也有个说法，不能叫做别的，就要给他起个名儿，叫农家乐”

农家乐，哎呀，这几个厨子还有下人，你看看我，我看看你心想这位爷还真是够可以的，想一出是一出，总有办法能够折腾来折腾去。

但是话又说回来了，谢安就是这样一个人，他有时候平易近人，对待很多人都非常的好，有时候又非常非常的高深神秘，所以大家对他都是非常的佩服。

为首的胖大师傅一甩袍袖，“好好好，您怎么说我们就怎么做，现在就准备折腾呗。”