杨初意一上二楼内间便看见木棉靠坐在椅子上，垂眸蹙眉，时不时还揉着太阳穴，十分疲倦的样子，关心问道：“木棉你没事吧？”

木棉浅浅一笑，“没事，就是没休息好。”

杨初意见她不想多说，就没再问。

杜公子一看就是有能耐的，若论请名医治病开方，她自认比不了人家。

木棉抬手示意她坐下说话，本想直起身倒茶，杨初意便熟捻自己动起手来。

木棉美人托腮，轻声道：“听段掌柜说这段时间你来找过我好几次，是有什么事情要找我帮忙吗？”

杨初意有些苦恼，“木棉，你说有什么办法换了新的名字和户籍重新开始新生活呢？”

木棉随口道：“逢徭役便有死伤，但这些人衙门是不会管的，还有那些犯事之后去各地服劳役的也是，但要找到对应的身份并不是一件很容易的事。”

木棉这么一说杨初意就明白了，“到时候我们这边的运河码头修好后，说不定会有外地人来寻生活，这些也有户籍迁移的，对吧？”

木棉点头，“打点一下，弄一两个户籍是不难的。”

杨初意沉吟片刻，“那，人多的话什么办法最容易，或者最快？”

“那可得你家小叔子考上举人了。举人能享有仆从伺候的权力，到时候先以下人的身份入到你们名下，后头再一个个还了良民身份便是了。”

“官府在下人奴仆这一块管制得不严，加上多次买卖，所以导致很多信息都是乱的，也无从一一查起。”

杨初意叹气，看来这还真不是一件容易的事啊，钱权都得跟上才行。

木棉试探问道：“初意，你实在是有事的话我帮你跟我家公子说一声吧，他定有办法的。”

杨初意摇头，“我再想想吧。为这点小事麻烦人家，我心里挺过意不去的。”

若是木棉自己能解决，杨初意倒不会拒绝，但要求到杜公子跟前去，那还是得想想。

虽然她和木棉是朋友，可木棉毕竟是杜公子的下属，搞不好木棉要吃挂落的。

木棉没再说什么，“初意你来得正巧了，我这刚好得了一些荔枝，你拿回去吃吧。”

杨初意笑了，“你倒错过我的第一批西瓜了，不过后头还有，到时候我再送些过来给你。”

木棉笑着拒绝，“不用了，我这身子吃不得寒凉的东西，西瓜也不过吃一两片罢了，等你下次有了什么其他好东西再说吧。”

杨初意不禁有些担心，木棉却反倒安慰她，“别一副苦相了，多难看啊。世上的美食这么多，有一两样不能吃也没什么打紧的。”

杨初意见木棉心态这般好，也就宽心了。

两人聊了一会天，杨初意便和方至诚回三里村了。

村里许多人围在树根底下聊天，说得最多的便是过两日家中壮丁又要去服役之事。

农忙时节已到，田里的稻穗已经开始谦虚的垂下头，只等着将漫天的金黄披在自己身上做新衣裳了。

这时候把家里的壮丁抽走，对每个家庭来说都是一种不小的打击。

本来杨初意和方至诚还打算出趟远门的，可为着这事，也决定要等家里忙过这段时间再说。

木棉给的荔枝不多，分一分，各家也不过每个人尝些味罢了。

覃叔不喜欢这些甜腻腻的水果，便丢给小宁吃。

小宁高兴得不行，说前头已经照着杨初意的法子做了什么酸汤酱啦，后头还要帮忙酿桃金娘酒啦，到时候请舅舅多吃一点。

覃叔将酒壶递给小宁，小宁悄咪咪瞥了一眼嫂子，见她什么话都没说才屁颠屁颠舀酒去了。

没两日，人们又服役去了，村里顿时又空了许多。

杨初意捡了几套旧衣服出来，想着收稻谷的时候穿，哪知人算不如天算，诚意小馆那里却有事情需要她去解决。

方至诚放心不下，像个送孩子出远门的老父亲一般，千叮咛万嘱咐，弄得杨初意哭笑不得。

覃叔斜了方至诚一眼，哼着粗气叫杨初意快点走了，不然耳朵都要长茧了。

两人去到店里，诚意小馆四个店员便纷纷跑上来围住了杨初意。

荣威一脸焦急，额头全是汗，“不知道那两家螺蛳粉店从哪里弄来了配方，现在顾客都跑去他们店里了，不少我们的忠实顾客还说他们的螺蛳粉比我们的更好吃呢。”

连平时最稳重的李氏说话也不自觉提快了语速，“不过几日，我们客人便少了大半，今天更是连人都没有了。”

杨初意这才看到店里空空如也，旁边香烛店不知是有意还是无意，香味也越发刺鼻了。

风一吹，卷起的香灰更是迷人眼，看了便让人觉得寂寥。

杨初意冷静道：“荣威，你去炸一份臭豆腐出来，林哥，你去调两份小份的拌粉，一份叉烧，一份番茄肉沫的。”

“好！”

杨初意只是略拿小碗尝了味道，剩下的便给覃叔吃了。

杨初意又仔细问了他们制作的工序有没有按流程走，毕竟客人流失很有可能是多方面造成的，首先要排除自家的出品。

没有问题的话其次便要考虑是不是由于食物太过单一无法吸引顾客，是否考虑要出新品或做些促销活动。

最后更重要的是知己知彼，知道对方的底牌才是最为关键的。

这里只有覃叔是生面孔，当然得他去螺蛳粉店外带回来了。

杨初意觉得买西瓜时覃叔露过脸，还是得乔装打扮一番，准确来说其实是改头换面。

杨初意早就看覃叔的胡子不顺眼了，炸毛大胡子，看着是挺有范的，可一到吃饭喝汤的时候，心中就只剩下“脏”这个字了。

覃叔嘴上嫌弃，可还是依着杨初意的安排，去剃头匠那刮了胡子，修理了头发，再换上杨初意买的成衣。

果然人靠衣装，佛靠金装，流浪汉变成别人家的好舅舅。

覃叔别扭拉了拉衣服，衣服能约束人的性格，这身行走一上身，动作都变得斯文了许多，可到底本性难移。

他暴躁起来，“都说不合身不合身了，非要我穿成这副奇奇怪怪的模样，死丫头，你就是皮痒了想看我笑话！”

荣威耿直道：“那我还挺想别人看我笑话的。”

吕婶笑了，“你什么时候有外甥女，就有这样的待遇了。”

李氏摇头，“也不是人人都有这样的福气的。”

杨初意浅浅一笑，“也不是人人都有这么好的舅舅的。”

“咳。”覃叔不好意思咳嗽两声掩了一下，“我去，去把螺蛳粉外带回来。”

杨初意看着覃叔大步流星走路，又不自觉收收步子的别扭背影，暗觉好笑。

等覃叔的螺蛳粉打回来，杨初意便笑不出来了。

他们螺蛳粉配菜的制作比原来更粗糙了，但汤鲜，闻着也有股奇异的勾人香味。

荣威、林东升、李氏和吕婶都分别进行了试吃，说不上来哪里好吃，但又的确好吃。

杨初意皱眉思索，“既然顾客变少了，那就先把店里每日准备的料减下来。你们记录一下每天来吃粉的顾客，并询问他们意见，我们先观察一下情况再说。”

“是。”

杨初意得做两手准备，那就是研究新菜品。

之前杨初意觉得夏天热，所以拌粉最合适，到了秋冬季节，炒粉、汤粉、螺蛳粉都可以做。

可如今情况有变，所以必须得想办法应对才行。

螺蛳粉以红汤抢夺视线，所以新菜品必须要有能与它相抗衡的特点才行。

杨初意躲进房间，仔细看着自己空间里的东西找灵感，在看到泡面货架时，黄色的封面引起了她的注意。