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第157章:行业竞争

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荣威气愤道:“你们也太蛮横无理了,上到皇朝宫廷,中间街上豆腐坊,下到老婆婆的酸菜缸,谁家秘方是别人吼两嗓子就拿出来的?你们分明欺负人!”

“豆腐怎么做我们略知,酸菜做法大同小异,可你们这横空出世的,明显不对劲!”

荣威少年人家气性大,回怼道:“哪样东西刚被研究出来时不是横空出世的,所以第一个吃螃蟹的人都不对劲吗?你是不是也是开吃食店的?说话刁钻,分明想找茬闹事!”

“嘿,你个店小二这么嚣张啊,敢对我们顾客这么说话?!也太不尊重人了!”

方至诚拉住荣威,沉声道:“人人都有好奇心,这我可以理解,但是我们也要防有心之人钻空子。既然你们正义十足,还请报上名号来。”

“若你们都敢写凭证,对天发誓的确不是对手商家,并能承担以后市场上有螺蛳粉仿品时愿意赔付我们所有损失,我马上现场制作给你们看!”

混在人群里几个小人怒上心头,跳起来指责道:“你凭什么强迫我们!”

“就是啊!”

“我们只是为我们自个安心而已,你们如此强硬,大不了我们以后不来吃了!”

“就是,我也不来了,免费请我来我都不来。”

单纯的食客却道:“人心隔肚皮,我倒是敢对天发誓,可我哪看得清别人啊。”

“唉,我也觉得叫人家公开秘方不地道。”

“那不是,他们老板和伙计天天都吃螺蛳粉和臭豆腐的,我观察好几遍了,都是同一锅出来的东西,难道他们自己吃屎啊?!”

“我们不会被人当枪使了吧?!”

“哎哟我天,我就想来吃个粉,这叫什么事啊!”

方至诚拱手行礼,“多谢几位对本店的信任,一会过来报个名,本店免费送一碗螺蛳粉给你们,七天内有效。”

“真的吗?哎哟我天,我今天来吃粉来对了啊!”

“诚意小馆就是有诚意哈,我话就撂这了,他们爱吃不吃,反正我是吃的!”

“我也是我也是,我天天就想着这味呢。”

有些人立即表态也要免费的螺蛳粉,方至诚任他们如墙头草一般随风飘动,并不应答。

那些人见没得逞,气得直咬牙,还要说什么,却被方至诚打断。

“既然大家关心诚意小馆的卫生,那么,趁着差大哥在这里,我且请他们和几位食客去我们后厨检查一番,看看我们的食材以及卫生情况!”

得了好处的人立即拥护起来,“老板此举大方磊落,一看就是良心商家!”

“就是,看了后厨配料,这秘方等于公开一半了!”

“瞧,人家坦荡荡的,就是有几个跳蚤上蹿下跳的呢!”

方至诚恭请差役和众人进去看,杨初意当初设计后厨就是像现代那样是半公开的模样,只是这里没有玻璃塑料什么的,所以是用砖墙切了一个个半弧形的口子。

后厨大坛子里装的是腌制品,其余是鸡蛋、花生、米粉和一些干货。

螺蛳这等得用水养的不放在厨房,怕有水地面湿滑,或者螺跑出来的话踩到会摔倒,容易引发安全事故。

最机密的配料包里面的香料是粉碎了的,根本看不出什么来。

方至诚大大方方上前捞锅里的高汤,当大棒骨和鸡架出现在众人眼前时,他们全都瞪大了眼睛,真材实料啊!

这锅汤是早上熬好的,里面的螺蛳早被捞出来给店里自己人加餐了。

况且杨初意都要求捞汤渣的,主要是不这么处理的话,螺蛳那个小圆盖会经常因加汤时出现在粉里。

方至诚顺口说臭豆腐也是用螺蛳汤久泡才臭的,至于变黑嘛,推给万能的草木灰即可。

至此,那汉子还要再喊什么便没人相信了。

衙差从那人怀里掏出了十两银子,但借口说这个是赃物和罪证,不能用来赔方至诚的损失,押着那汉子便走了。

方至诚和杨初意此举不仅化解了麻烦,还无形中给店面做了一波宣传,没听见外头顾客嚷嚷得厉害吗。

“老板,来一碗螺蛳粉!”

“我是刚才粉没吃完的。”

“我是方老板刚刚夸我聪明有正义,要免费送我一碗的!”

方至诚站到杨初意身边,一脸骄傲地说:“他乱说,聪明的人分明是我家意娘。”

杨初意好笑睨了他一眼,逗他,“就只是聪明而已?”

“剩下的,我晚上再夸你。”

方至诚虽表情真诚,可言语太过暧昧,杨初意直接给他一记拳头,待要说什么,却看见李氏收碗的动作,赶忙高声阻止。

“诶,李婶,刚刚那个人碰过的碗筷都不要了,全都丢到外头去!”

李氏一愣,想到杨初意爱洁净,赶紧点头,正要拿到外头去,便有人冲上来。

“是不是真不要这两个碗了?不要便给了我吧?”

“好好的碗,不过泡过蟑螂而已,用不着丢的。”

李氏也是个聪明人,“我们老板爱干净,这碗她定是不要的了,要真混进平时的碗里啊,一天拿滚水煮三次碗估计还是受不了,毕竟她平日里也是拿店里的碗吃粉的。你俩既开口,我便给你们一人一个吧。”

那两个兴奋地接过碗,白得便宜的他们更是和身边之人说了一堆诚意小馆的好话。

说好话的并不代表是忠实顾客,这不,才没多久,县里便有了第二家螺蛳粉店。

美味粉店开业前三天吃粉送卤蛋,让不少占便宜的人蜂拥而上,将那条街道堵了大半天。

听说还有老太太带孙子去,孩子被踩哭了在那吵架的。

那时杨初意已经回了三里村,听了黄老二的描述莫名想到前世超市免费领鸡蛋的场景,笑笑没说话。

方新桃一脸担忧,“嫂子,这对我们店影响大不大呀?我们要不要也做点什么?”

人的模仿能力和创造能力是很强的,既然有人能做出红薯粉条,那其他粉又怎么可能做不出来。

做吃食生意就不可避免会遇到这种事情,只要自己店面掌握着核心配方就什么都不怕。

搞不好有同行对比,他们反而还可以从中脱颖而出。

没过几天,另一家螺蛳粉店又开了,又是一波开业送卤蛋的操作,食客们又跑去占便宜。

待活动结束,想想还是诚意小馆的味道更好些,便抛了新鲜处,重回老地方。

大家都为这个现象高兴不已,但今天令人高兴的显然不只有这一件事,因为杨初意又开始研究美食了。

凤藻国有吃乌米饭的习俗,但时间却不太统一。

有的地方是立夏,有的是四月初八,有的则是在端午。

杨初意这才想起小时候外婆每逢三月三做的黑糯米饭来,虽所用植物的叶子有所不同,但成品相同。

但做同样的东西便没有竞争力了,杨初意决定做五色糯米饭。

小时候外婆最多做三色,红、白、黑,其中红色还是用红曲米调的。

她后来还是通过网络才知道各地人民的智慧,自己也做过两次,已经能掌握这其中的关键点。

浸泡了一夜植物染料的糯米,一早便开始上木甑上开蒸,然后在期待中揭锅。

小宁最为激动,直接原地跳起来拍手鼓掌,“哇,真的是彩色的糯米饭!嫂子好厉害!”

方新桃瞪大了双眼,“这也太神奇了。”

方至诚双目含情看着杨初意,温声道:“意娘,你就是我供的着财神爷。”

杨初意戏谑道:“自古财神都是男的,怎么?你不想我做你娘子啦?”

方至诚一脸宠溺摸了摸她的头,“随你喜欢,反正你是你便好了,做你自己比较重要。”

方新桃和小宁已经习惯了哥嫂的腻歪,一个当看不见,一个捂嘴偷笑。

一家人尝过味道后都不自觉开口赞赏,天然的植物芳香配上软糯香甜的糯米,的确美味。

方至诚拿着五色糯米饭赶往县城,在店里展示,但并不售卖,只接受预定,统一在端午当天才开始销售。

黑、黄、红、白、紫的五色糯米饭,一经面世便引来了人们的追捧。

诚意小馆还挂起了横幅:吃了五色糯米饭,生活五彩缤纷,年年五谷丰登!

其余商家也纷纷效仿,只不过他们只能做三色,乌米饭的黑色,原白色,还有买红曲米做红色。

红曲米的运用自来就有,只不过那可不便宜,平日里也就舍得在逢年节和喜事时沾在印章上,给白馒头或糕点上印一朵小红花。

这样一来成本便高了不少,也没办法跟上诚意小馆的宣传语了。

但也有聪明的商家,干脆只做黑白两色,称作太极饭。

对方声称端午这种一年中阳气最足的日子,便该吃太极饭促使阴阳平衡。

那做三色饭的便嘲笑太极饭是阴阳饭,吃了不是变阴阳人,就是要阴阳相隔了。

两方当即动手打起来,惹得人们都快笑晕过去了。

尽管竞争层出不穷,但这些都没有威胁到诚意小馆的地位。

照理说生意蒸蒸日上,老板应该笑开了花才是,可方至诚却为明天的到来而暗自苦恼不已。

因为,明天是个特别重要的日子。

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