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第一百零六章:制作披萨

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根随后来到了美食协会大楼中见到了乃特会长。

此刻乃特会长正在忙着城中的料理准备,似乎面色只有点点差,想来以乃特大人的深厚实力,就算再严重的伤也会很快恢复吧。

“乃特会长,我回来了。”根走了前去,慰问道:“听说会长您被人偷袭受伤了,还好吧?”

这事再怎么说也和他根有关,敌人是冲着他来的,乃特会长却因此为他受了伤,实在感到抱歉啊。

而且这些天不在,一定非常担心他吧。

“嗯,但已没什么大碍,倒是一直挺担心你小子的安危,不过现在见到你回来了,我也就放心了!”

乃特会长微笑的看了看根说着,其实他第一时间就知道根安全回来了。同时他手中依然忙着料理,并没有停下来。

“让你们担心了!”根点了点头,问道:“还有多少分料理?我也来帮忙!”

“好!剩下的一百份就你来做吧!”

乃特大人不客气的说道,其实根现在完全可以不用再帮什么忙,因为他即将为维尔加城献上一份大礼,以维尔加城美食协会的名义,挂名一道美食料理上美食奇榜。

……

于是根很快选取了一些面粉、鸡蛋,奶酪、廋肉(猪瘦肉,能吃的肉都可以),青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱……就准备做一个百人份的披萨,这种料理简单又便捷,份数也能一次性搞定完成!

不过在这之前根还要选取一些食材制作披萨酱。

西红柿、洋葱、白糖和披萨草、罗勒叶、黑胡椒粉末、香油。

根的第一步是将洗干净的西红柿和洋葱分别打碎分开装。

第二步放入食量的香油到烧锅之中至五六成熟。

第三步先放入绞碎好的洋葱沫至香味散发时,才将绞碎的西红柿沫放入锅中一起熬制。

第四步待里面的番茄烧出了大量的汤汁后,便是直接放入适量的披萨草、罗勒叶、黑胡椒、白砂糖进行调味。

第五步则是熬制十分钟左右后加上适量的盐,待里面收浓汤汁后便可以熄火用器皿盛装,这样就做好了披萨酱!

这一系列根是非常熟练的就做好了后,而后便开始制作披萨用的主要成分——制作面皮。

首先这里要用到酵母菌,用来发酵活面,使其成品后的面皮更加酥软。

酵母菌一般俗称老面,就是放了很久的干面快,经过精心细作处理后,将其打成颗粒,或者磨制成粉末等形状。

第一步取适量的酵母菌,放入一口器皿之中并添加一些白糖进去,然后再器皿之中参入适量的温水进行溶解酵母菌和白糖颗粒。

第二步准备好百人份的精面粉,并在面粉中加入适量的盐进行均匀的搅拌,然后将准备好的酵母水倒进面粉之中将面粉揉成光滑的面团。

第三步准备好适量的黄油,将黄油切碎成小条条,将它均匀揉进面团之中。

第四步只需静静的等待面团发酵至两倍到三倍大时,这个过程一般只需等待半个小时就能完成变化。

第五步将发酵好的面团放到一张较大的案面之上,将面团擀成长方形或者圆形的面饼,厚度最好保持在一厘米之间。

不过这里的百人份的披萨实在太大了,根将这团面分成了四分,擀出了四个大小一样的面饼。

第六步,在面饼伤扎出一些小孔,有利于后面的吸收,然后打上足够的鸡蛋在器皿之中进行均匀的搅拌,而后将蛋液均匀的抹在扎有小孔的面皮之上。

第七步,将四个抹好的面饼皮放入烤箱之中,温度控制在160摄氏左右,进行高温六至十分钟,取出来后在白里透黄的面皮上均匀的抹上一层披萨酱,然后再在上面铺上一层奶酪,这时还没成型的披萨已经有了不错的香味。

第八步,将廋肉切成薄丝或者薄片、将青黄红三椒和洋葱切成丝,均匀的扑在奶酪层的上面,然后再次放入烤箱之中,160摄氏度左右的温度,进行烘烤5分钟左右,再次取出,再在上面放上一层奶酪,进行最后五分钟的烘烤,这道料理就好了。

根最终完成这道料理,前前后后用了不到两个小时就料理完成,而且百人份数只多不少。

“好香!根,你难道已经完成了?”

乃特大人的料理早在半个小时前已经完成,由于根的料理吸引到了他,便一直在一旁安静的看着。

他对于根的料理手段和天赋是佩服的五体投地,百人份的料理轻轻松松只用了一个多小时就完成了,实在是比他厉害很多。

而且到了这一刻,似乎发生了什么奇迹一般,烤箱中传出一股浓浓的香味,竟是五分钟之前的数十倍之香,直接飘逸在整个大厅房间之中,令人无法自拔。

“嗯,好了哦!”

“那现在能尝尝?”乃特会长似乎已经迫不及待了。

“嗯,可以,不过如果想要味道更加棒的话,建议拿出来放置五分钟!”

根说着的时候就打开了已关温的烤箱,顿时一道道刺眼的金色光线就从烤箱之中爆射刺眼而出,同时还有更加香浓的香味,让人忍不住狂流口水!

“这是!!!”

乃特大人一惊,如此程度的料理之光,实在是让人震撼,显然根的料理天赋已经进入了更高境界,已从特级水准的美食天赋上升到了s级水准的美食天赋。

“哈哈……好!”紧接着乃特直接兴奋的大笑了出来,“看来这一次的料理大赛对于你来说已是轻而易举,咱们的维尔加城也会因你,而因此上升一个台阶吧。”

要知道,如今整个荒漠之域,只有彼得圣城才有s级水准的美食料理家,其它的中城和小城在目前根本就没有,可想而知维尔加城将会上升的高度?只要在料理大赛上得到多方的认证,那这事就铁定了!

“嗯,我会尽我自己最大的努力!”

根点头说着,其实他自己倒没什么感觉,就随便做做,不过这要是让乃特会长知道根的想法,估计要被打击死,随便做做就做出如此程度的高级料理,那认真做还了得?

“不行,我得先赶紧尝尝!”

于是乃特会长直接用刀在一块披萨上切下了一小快,只感觉这面皮酥软无比,但是看着明显很有胶性的嘛,心想果然不同凡响的料理。(未完待续)

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