「你知道法式料理的基本要求吧！？」
蓝小绊直接问道。
「嗯，知道的，怎么了？」
二宫朱里不明白蓝小绊这么问的原因。
「知道就简单多了，我上次不是教过你吗？法式料理的精神在于突出食物的原味，当你在做料理时，所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的……」
「把主要食材的原味给衬托出来对吧！」
没等蓝小绊说完，二宫朱里也抢答开来。
「这不是回答得很好吗？就是这样，你只要知道目的，料理起来真的没什么困难了。」
「真的吗？」
「当然，我蓝小绊是不会骗自己后辈的。」
蓝小绊挺起那可有可无的小胸脯，比起任何人都要有自信那般的样子。
法式料理最讲究的就是食材新鲜，法国人最主要是忠于原味崇尚自然，所以无论烹饪什么，手法都会保留完整的食物营养、新鲜。
就好以蔬菜为例子，直接拌入色拉或其它调味酱生食的吃法十分普遍，所以蔬菜色拉其实就是法式传遍各国的，而在海鲜的料理上，大多数是清蒸烹调或只加入蔬菜煮汤，享受海鲜熬煮出的鲜美滋味。
鱼可以香煎，也可以炸，更能以海鲜做料理。
很多腌肉和香肠，甚至是煎牛排、烤羊排、煎鸡鸭肉、熏鱼这些，很多都是欧式的西餐菜肴，不过法式美食除了料理时不同的配料、手法外，在酱汁方面也是为了提升食物本身的风味及口感而存在。
不会说酱汁直接拿来调味，仅仅是提升料理的风味才加以酱汁的。
只要明白何为法式料理，从这方面下手就更加简单明了。
「感谢小绊前辈的说明，我感觉我又有信心做好这道料理了。」
二宫朱里在蓝小绊的开导下，对于这场比赛的主题和要求已经不再感到迷茫，要知道先前真的没去理清这思路，现在他大概明白怎么去做才是最好的，剩下的就不是什么大问题了。
「朱里君还是早点休息吧，我期待你明天的表现呢！」
「是，小绊前辈！」
虽说蓝小绊小小个，却值得人敬爱，至少二宫朱里完全不会把她当小孩子那般去对待，甚至可以当做启明星那般。
翌日。
月天之间，秋季选拔赛正式赛的现场。
「让大家久等了，秋季选拔赛第一轮第一场比赛，现在正式开始！」
在热闹的欢呼声之中，佐佐木思语宣布比赛的开始。
评审员依旧是预选赛几位，学园总帅绘里奈和新户绯沙子坐在VIP室观看比赛。
林司星想起去年也是差不多这个情况，从比赛的左右通道走出来的对手，巧可拉输给自己的那副场面，想想就有点好笑，不过，风见悠把自己的席位让给了巧可拉。
两人其实谁当十杰都一样，只是，风见悠认为跟在巧可拉身边足矣，有时候席位只是个名气，而他并不在乎这点，渴求的是与强者厨师来尝比赛更好。
「首先登场的是在预选A区以第一的成绩晋级的二宫朱里选手！」
在佐佐木思语的叫唤下，二宫朱里充满自信那般缓步走了出来。
「朱里君，加油啊！」
「看好你哦！极星寮是最厉害的！」
绫濑美绪和小林建一始终充当加油打气的角色，两人乐此不疲，如月舞更是拱手大喊加油，似乎已经被极星寮前辈的行为所传染。
林司星倒是不认为是什么坏事，恰好可以替自己为二宫朱里加油。
「然后他的对手是……在B区以第一的成绩晋级正式赛的沙田柚紫选手！」
又是在热烈的欢呼声，一位紫色长发的美少女登场。
林司星只是看其气势就知道并非是一个容易对付的对手了，不知道在这个主题上，二宫朱里能不能打败对方，毕竟对方是B区第一，实力不容小觑。
「沙田柚紫，也是出身名门的千金，在料理实力上更是擅长于法式料理，虽说是日本土生土长，可家族并非主要经营日式料理，反而是各种高级西餐。」
艾斯尔悠悠的说道，身为法国人的自己，对于这次比赛的主题最清楚不过了，法国料理本是源自于意大利美食，而意大利文化又是传承于古罗马帝国，因此意大利人对于食的文化与烹调技艺，是累积了数千年的经验，才居于主流的地位。
而在文艺复兴的时期，烹调技艺更达到了尖峰期，法国的烹调技术会如此的精进，甚至取代意大利菜的主流地位，那也是因为法国有了得天独厚的地理环境、还有人们一张好吃的嘴、一个挑剔的胃以及一双精巧的手和一个聪明的头脑，才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格，并且段时间内享誉国际美食称号。
要知道世界三大菜系不是日式料理，反而是法国、中国、土耳其，能够成为世界级美食可不简单，要好吃到令人无法挑剔那种才可以。
中华美食能够成为世界级，是因为美食成千上万，是一个美食兼并的国度，因此才有享誉世界的称呼，只是法式料理完全因为手法和情调，或者可以说是对食物原汁原味的讲究。
在B区看过沙田柚紫比赛的艾斯尔知道，她可是完全凭借法式西餐来表现了秋季的特点，保留完整的风味拿下第一位，而其他人只能在她的下面站着。
简直就如同曾经的某人，艾斯尔想想就暗自冒汗，当初自己都拿不到第一，这一届的人才也是特别多。
二宫朱里是林司星的后辈，这个他知道，只不过，当A区和B区的第一先来个激烈碰撞，不知道谁才会是赢家呢！？
「那个可爱的朱里君要如何对抗B区第一呢，哥哥大人你怎么认为？」
亚蒂倒是很想看到两人比赛的时候，只有在做料理的过程才算是令人兴奋激动的。
「这个谁知道呢？」
「哥哥大人不认为那个沙田柚紫的胜利几率大点吗？」
「为什么这么说？」
艾斯尔不明所以的看了看自己俏皮的妹妹，现在都高等部二年级了，整个人还是那么的古灵精怪。
「因为啊，沙田柚紫可是最擅长法式料理了，而二宫朱里君好像都是以日式为主的料理方式。」
「这个不好说，你怎么知道人家不擅长法式料理呢？」
如果艾斯尔这句话让二宫朱里知道，想必二宫朱里也会直白的说「确实不擅长法式西餐之类的料理，会做但不是专长」之类的话。
「要是擅长，那必然是用看家本领来料理，因为一开始就留实力，要是万一没晋级岂不是糟糕。」
按照这个推测，亚蒂明显是发现两者之间的差别，此时此刻要做鱼的料理，并且以法式西餐来做，自然优劣情况一目了然。
「这样啊，确实很明显。」
艾斯尔略微点累点头，对亚蒂的说法也是认可，不过，最终是怎样，还是看两人的比赛情况。
想要做闻名世界的法国料理并不简单，特别是在规定食材上，一般都得以精致豪华的高尚品味，风靡全球饕客的胃为主。
身为法国人的艾斯尔，很清楚了自己国家的人们是将「吃」视为人生一大乐事，他们认为美食不仅是一种享受的过程，更是一种艺术鉴赏。
这就是法国料理的特别之处，摆盘精美，料理原汁原味，在十六世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化，随着法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井，法国料理才开始在民间生根。
而且法国料理十分重视「食材」的取用，「次等材料，做不出好菜」更是自己国家料理的至理名言，而法国料理就地取材的特色，使南北各地口味不一。
因此可以在不同地方吃上不同的美食、什么季节可以吃上不同风格的料理，这些都是很重要的。