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282章:水果和蔬菜罐头

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“食品加工厂?”

听说林书航打算赶在冰河时期来临前建造一座食品加工厂,将收集到的水果和蔬菜制作成罐头,直播顿时热闹了起来。

“卧槽,不了得啊?看样子主播是要搞大事情的节奏啊!”

“哈哈,是啊,都建食品加工厂了厉害厉害!”

林书航苦笑道:“这也是没有办法的事情,蔬菜和水果的保鲜期有限,不能长期储存,如果不想办法处理一下这些水果和蔬菜,用不了多久这些这些东西就会腐烂。”

“也是,这场灾难还不知道要持续多久呢,未雨绸缪也好。”

结束完与场外观众们的互动后,林书航和疯将军马不停蹄,立刻着手准备起来建造食品加工厂的各项事宜。

在我们的日常生活当中,为了延长食物的保藏期,千百年来人类想出过许许多多的食品处理办法,如烟熏、日晒、风干、盐腌等。

而食物的罐藏技术,是所有食品处理方式中年轻的,也最流行的一种处理方式。

最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而成的。

18世纪末,法国将领拿破仑率军征战四方,由于战线太长,大批食品运到前线后便会腐烂变质,他希望解决打仗行军时储粮的问题,于是他悬赏巨额12,000法郎,如果有人能发明防止食品变质的技术和装备,就将这笔巨款奖给他。

在当时,12,000法郎确实是一笔令人眼红的巨款,法国的许多民众和科学家为此苦思冥想,不断实验着各种食品处理方法。

当时有一位法国厨师,名叫尼古拉·阿佩尔,此人曾在酸菜工厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。

他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时,发现有些往往变坏,而有些却不易变坏。又偶然发现,密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热,便不易变质,从中受到了很大启发。于是,阿佩尔回应公家的悬赏,开始对食品保藏的方法进行专门研究。

功夫不负有心人,经过十年的艰苦研究,尼古拉阿佩尔终于在1804年获得成功。

他将处理好的食物装入玻璃瓶内,置于沸水锅中,加热30-60分钟后,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死,伟大的罐头发明就这样诞生在了这个法国厨师的家中。

尼古拉阿佩尔的这种食品罐装发明一鸣惊人,打败了众多竞争对手,不仅获得了发明专利和巨额奖金,同时也迅速推动人类军队口粮的巨大变革,流行于全世界。

虽然没有制作过罐头的经验,不过相应的理论知识林书航还是知道的。

罐头的制作方法并不复杂,简单点说,就是利用高温杀菌的原理来处理罐装后的各种食物。

流落荒芜的史前大陆上后,林书航就成了一个自力更生的人,任何事情都要亲力亲为。

生活逼着他不得不让自己变成一个多方位的全能手,为了延长水果和蔬菜保质期,林书航决定将那些水果和蔬菜制作成罐头。

制作罐头有三大要素,即:食材,瓶罐,锅具。

食材是现成的,这几天经过辛苦的收集与采摘,林书航和疯将军储存了几万吨各类水果和蔬菜。

锅具也难不倒林书航,很久之前他就曾步入过陶器时代,用泥土烧至过各种巨大的陶器,经验还是很足的。

倒是封装用的瓶罐难道了林书航,在他的印象里,罐头都是用铁罐和玻璃瓶封装的。

若在文明社会,铁罐和玻璃瓶是很容易就能找到的,随便在路边的垃圾桶翻一下就能找到大量的瓶瓶罐罐。

可问题在于,这里不是文明世界,这里是荒芜的史前大陆!人类文明社会的东西出现在这里的概率就如同外星人造访地球一样,几乎是不可能的事情。

没有瓶罐就无法封装这些食物,这可难倒了林书航。

“没有瓶罐,这可怎么办?”看着堆积成山的各种水果和蔬菜,林书航眉头紧锁:“真是愁人啊!”

“这有什么难的?”场外观众提醒道:“你不是会烧制陶器吗?可以烧制一些瓦罐来用啊!”

“对啊?我怎么没有想到用泥土来烧制一些瓦罐呢?”场外观众的话提醒了林书航。

林书航一拍脑袋,兴奋地说:“老铁,你的这个想法可帮了我的大忙!疯将军,我们马上开始干活!”

说干就干,林书航立刻开始和疯将军一起制作起来盛装食物用的陶罐。

荒芜的泰坦大陆上,最不缺的就是泥土。

疯将军有一把好力气,和泥的事情就交个了它。

这种工作疯将军以前是干过的,在林书航的指导下,很快和好了制作陶罐用的泥巴。

利用这些和好的泥巴,林书制作了上千个巨大的陶罐。

这些陶罐外形如同水缸,只不过它们的体型可比水缸大多了。

这些巨大的泥土陶罐,每一个都有10几米的高度,里面大约可以盛装十几吨重左右的食物。

其实,林书航还可以将这些陶罐的体型做的更大,比如做成50米,甚至100米的巨型陶罐,因为相比制作小型陶罐,制作巨型陶罐陶罐更加节约时间和体力。

现在的天气,已经寒冷到了让人发抖的地步,距离可怕的冰河时期越来越近了!

在这里,时间就是生命!

制作小型陶罐的话,费时费力不说,还非常的浪费泥土资源。

不过,林书航并没有选择制作巨型陶罐,虽然他有这个能力。

这些泥土陶罐是用来制作罐头食品的,如果将陶罐的个头做的太大,所盛装的食物就必然越多!

三天之内吃不完一罐罐头的话,剩下的食物就要全部变质,所以10米大的陶罐已经是林书航制作的极限,再大的话,就容易出现浪费食物的现象,这是林书航所不愿意见到的事情。

为了保证以后不会出现浪费罐头的事情发生,林书航只能耐着性子制作10米大小的陶罐。

好在他手脚麻利,而且罐头做好后也不是拿来卖的,不必太在意外表,所以只用了两天时间林书航就做好了制作罐头用的陶罐。

陶罐做好后,接下来就是烧制陶罐,和建造大锅的工作了。

这些工作耗费了林书航和疯将军大约一天时间。

做完这一切后,林书航和疯将军开始制作罐头了。

罐头食品种类繁多,根据原材料的不同,一共分为六大类。

一、肉类罐头。

比如:牛肉罐头,羊肉罐头,猪肉罐头,狗肉罐头,驴肉罐头,马肉罐头,熊肉罐头,骆驼肉罐头。

二、禽类罐头。

例如:鸡肉罐头,鸭肉罐头,鹅肉罐头,兔肉罐头。

三、水产类罐头。

比如:鱼肉罐头,田螺肉罐头,鲍鱼罐头,海参罐头,鱿鱼罐头,鲸鱼肉罐头,鳄鱼肉罐头。

四、水果类罐头。

比如:橘子罐头,蜜桃罐头,梨罐头,菠萝罐头,草莓罐头,葡萄罐头,荔枝罐头,桂圆罐头,毛丹罐头,枣罐头,马蹄莲罐头,香蕉罐头,苹果罐头。

五、蔬菜类罐头。

比如:蘑菇罐头,木耳罐头,榨菜罐头,黄瓜罐头,番茄罐头,野菜罐头。

六、其他类罐头。

比如:玉米罐头,黄豆罐头,辣椒罐头,坚果类罐头。

肉类食品能在低温下长期储存,是没有必要制作成罐头的,这次最主要的目的就是将那些水果和野菜制成罐头。

由于等下要将这些罐装食品放在沸水中高温杀菌,加上现在用水紧张,史前世界的水果和蔬菜也不打农药,林书航和疯将军并没有怎么清洗这些蔬菜和水果,仅仅只是挑拣了一下里面的烂果和烂菜。

“不干不净,吃了没病!反正等下还要高温杀菌!”林书航说着和疯将军一起将处理好的水果和蔬菜,分类放入那些烧制好好的巨大陶罐里。

装好那些水果和蔬菜后,林书航和疯将军盖好陶罐的盖子,将巨大的陶罐放在泥锅中煮了起来。

大概煮了一个多小时,林书航觉得时间差不多了,便和疯将军一起将第一批罐头从锅中捞了出来。

仔细检查了一下那些陶罐,并没有漏气的地方,这让林书航松了口气。

“成功了!”林书航对着直播镜头兴奋地说:“这些罐头制作的相当完美!”

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